Koken met wildpluk: de paardenbloem en brandnetel

Maak kennis met twee wilde planten van bij ons: de paardenbloem en brandnetel. Je leert hoe je ze herkent, oogst en verwerkt in de keuken. Samen bereiden we eenvoudige, lekkere gerechtjes: van pesto en soep tot knapperige beignets, zelfgemaakte kappertjes en een zoete siroop.

Geen kookervaring nodig! Deze workshop draait om proberen en genieten van een tafel vol kleine proevertjes.

Stéphanie Spens is herborist en wildplukker. Met haar workshops toont ze hoe wilde planten culinair en medicinaal gebruikt kunnen worden.